Wine&Food

  POMPEI (NA) – “Di fronte al parco archeologico, gli appassionati di cucina campana troveranno qui motivo di soddisfazione: accanto a qualche ricetta più creativa, il cuoco propone intramontabili piatti regionali, spesso basati su piccole […]

CASERTA – È diventato il loro cavallo di battaglia: la pizza “crunchy”, fritta e al forno, così croccante e asciutta per la tripla cottura. Continuano a stupire i fratelli Vincenzo ed Emanuele Balbi, pizzaioli e […]

  NAPOLI – Spaghetti ai tre pomodori baresi, orecchiette al ragù di maialino nero pugliese, uovo e focaccia e le bombette. La decima tappa del “Giro gastronomico d’Italia”, il percorso culinario dedicato alla cucina regionale […]

SALERNO – Il Consorzio di tutela del Fico bianco del Cilento Dop è stato ufficialmente riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste. Il decreto ministeriale è del 12 giugno ed è stato […]

NAPOLI – Tutto pronto per l’ottava edizione di Freskissima, l’atteso appuntamento dell’Associazione Progetto Abbracci Onlus che, puntuale, torna in estate con una prestigiosa parata di chef e pizzaioli e soprattutto importanti progetti da raggiungere. Mercoledì […]

Cariño Nikkei, il ristorante giappo-peruviano di Piazzetta Rodinò, nel cuore della movida di Chiaia, da questo mese presenta La Piazzetta de Cariño – un trago a la vez (letteralmente un sorso alla volta): un nuovo […]

NAPOLI – Un premio intitolato al compianto presidente dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, Sergio Miccù. L’idea è stata lanciata nella prima giornata di TuttoPizza, la fiera internazionale dedicata allo show business della pizza che fino a mercoledì […]

BENEVENTO – Il Sannio ospita l’edizione 2024 di Campania Stories. La stampa specializzata nazionale ed internazionale sarà in provincia di Benevento dal 21 al 25 maggio prossimi per la presentazione delle nuove annate dei vini […]

NAPOLI – Una straordinaria moka alta due metri domina il cortile del Maschio Angioino, diventando il simbolo dell’evento “Nu bbellu ccafè” che celebra oggi e domani il profondo legame tra Napoli e la sua bevanda […]

NAPOLI – “La Campania che ama la Campania”: con il riconoscimento alle migliori carte dei vini regionali si chiude l’edizione 2023 di “Campania.Wine”, iniziativa promossa e organizzata in cooperazione dai Consorzi di Tutela Vini della Campania […]

POMIGLIANO D’ARCO – Ha compiuto dieci anni un vero e proprio fuoriclasse della ristorazione ed in particolare del panino. Più volte vincitore del titolo di miglior panino d’Italia Da Gigione Gourmand, gestito dalla famiglia Cariulo […]

NAPOLI – Partito il countdown per le semifinali della seconda edizione di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso. […]

NAPOLI – Si è svolta questa mattina, in sala Italia del Teatro Mediterraneo alla Mostra d’Oltremare, la conferenza stampa di presentazione dell’undicesima edizione del Pizza Village Napoli, in programma dal 16 al 25 giugno nella […]

NAPOLI – La sesta edizione di TuttoPizza chiude con il botto. I dati di quest’anno parlano chiaro: 40mila operatori presenti di cui il 25 per cento esteri e un boom di visitatori da fuori regione. […]

NAPOLI – La città di Napoli ospita il “Campania Beer Expo”, primo Salone regionale della Birra Artigianale promosso dalla Regione Campania, in programma il 5 e 6 giugno prossimi presso il prestigioso MANN – Museo […]

NAPOLI  – Dopo il successo dei Future Days a Città della Scienza a Napoli dello scorso marzo, martedì 16 maggio – presso l’Istituto Superiore Sannino De Cillis – sono tornate in città le attività di […]

AVELLINO – È l’Irpinia ad ospitare l’edizione 2023 di Campania Stories. La stampa specializzata nazionale ed internazionale sarà in provincia di Avellino dal 23 al 26 maggio prossimi per la presentazione delle nuove annate dei […]

VICO EQUENSE – Sei agriturismi, provenienti da tutta la Campania, si sfideranno a Vico Equense per aggiudicarsi il titolo di Agrichef. Organizzata da Cia Agricoltori Italiani Campania con il patrocinio della Città di Vico Equense, […]

NAPOLI – “Occorre lavorare per accordi di filiera tra imprese agricole ed industriali per garantire prezzi giusti ed una più equa distribuzione del valore a tutela dei consumatori degli agricoltori contro le pratiche sleali. E’ […]

NAPOLI – Il giallo delle bandiere Coldiretti accanto al rosa del Giro d’Italia per dire no al cibo sintetico nella terra della Dieta Mediterranea. È l’iniziativa di sensibilizzazione che la Coldiretti della Campania sta mettendo […]

NAPOLI – Bucatini con pomodoro San Marzano, besciamella, provola, parmigiano, basilico, gocce di fonduta, cacio e pepe in una panatura di pizza. Ecco la “Frittatina Margherita” creata da Gino Sorbillo, che l’11 maggio, per festeggiare il […]

NAPOLI – Il Pastificio Garofalo annuncia la partecipazione a Tuttofood 2023, la fiera internazionale per il settore agroalimentare, in programma a Milano – Rho Fiera, dall’8 all’11 maggio. La manifestazione che riunisce l’eccellenza del settore […]

NAPOLI – L’appuntamento con “Oltre” promosso dall’Associazione Oncologica Pediatrica e Neuroblastoma OPEN Odv è per martedì 2 maggio alle 19.30 ad Ercolano, negli spazi di Villa Tony – Complesso Zeno, un ex convento che si […]

NAPOLI – Apre a Chiaia, in via Alabardieri 7, un nuovo punto vendita di DeaMadre – life in balance, il format di alimentazione ready to eat che combina gusto, sostenibilità e attenzione alla salute. Un […]

NAPOLI – Anche le cuoche professioniste della Campania hanno tempo fino al 10 maggio per iscriversi alla terza edizione di “Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extra vergine di oliva”, il concorso nazionale che valorizza la […]

ANACAPRI – E’ stata presentata Sabato 15 Aprile, presso il Santuario di Ercole Vincitore a Tivoli, la guida SLOW FOOD agli extravergine 2023. Sono ben sei gli oli prodotti sull’isola di Capri, ad Anacapri, che […]

NAPOLI – Un locale sempre più amato dagli artisti, “Ieri Oggi Domani”. Una trattoria pizzeria che, mentre continua a conquistare premi e riconoscimenti nelle più autorevoli guide del settore, attrae sempre di più quei cantanti […]

AVERSA (CE) – Pasqua di solidarietà alla Caritas Diocesana di Aversa, dove, con la collaborazione dell’Unicef Campania, tanti bambini hanno potuto sorridere grazie all’uovo pasquale gigante dedicato al calciatore Osimhen, donato dal maestro pasticciere Raffaele […]

AVELLINO – “Vino e salute, un binomio possibile”. Mercoledì 29 marzo in Irpinia importante confronto tra esperti di primo piano del mondo del vino italiano promosso dalla società agricola Donnachiara di Montefalcione (Avellino) con il […]

AVELLINO  – Buon compleanno, Taurasi. La DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita), che designa questo vino prodotto nella provincia di Avellino, compie trent’anni. E la festa è qui, al Castello Marchionale della cittadina che […]

Al via le semifinali di Pastry Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pasticceria, promossa da Molino Dallagiovanna e dal maestro Leonardo Di Carlo, pioniere della Pasticceria Scientifica, con Gambero Rosso in qualità di media partner. I campani Pasquale Bevilacqua della […]

NAPOLI – Lunedì 6 marzo alle ore 20:00 si terrà la presentazione agli operatori dell’informazione di Chiancheria Gourmet in via Gaetano Salvatore, 457 a Napoli. Terzo locale del format Chiancheria Gourmet la cui apertura arriva […]

NAPOLI – Sal8 Letterario: il nuovo ciclo di appuntamenti, tra cultura e divertimento, torna a splendere alla Locanda del Cerriglio. Luogo d’incontro tra intellettuali e artisti, il salotto letterario diviene per il Settecento partenopeo un […]

NAPOLI – Tutto pronto per dare il via alla seconda edizione di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso, […]

NAPOLI – Un signature cocktail ammiccante, che profuma di agrumi e passion fruit, miscelazione originale di Davide Di Guida. E’ stata battezzata  “Clementina in vetrina” la proposta con la quale La Fesseria Cocktail Bar partecipa […]

ROMA – Via dai menù la pizza napoletana se non rispetta le regole previste dal disciplinare di produzione che riguarda ingredienti, metodi di preparazione e cottura. E’ quanto afferma la Coldiretti in riferimento alla pubblicazione […]

NAPOLI – “Il ritorno di Gustus alla Mostra d’Oltremare è una grande occasione di rilancio per il settore professionale dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e della tecnologia del Centro-Sud. I numeri di successo registrati nelle precedenti edizioni hanno […]

NAPOLI – L’olio non è un ingrediente secondario per la pizza napoletana, ma può esaltarne il successo. Dal prossimo 19 ottobre prendono il via i Mercoledì dell’Olio, quattro appuntamenti in pizzeria organizzati da Aprol Campania, […]

NAPOLI – Dalle fave di tonka del Brasile alle albicocche del Vesuvio, il dolce italiano più iconico e rappresentativo del Natale conosciuto in tutto il mondo, il grande lievitato, sua maestà il Panettone, si rinnova, […]

CASERTA – Mozzarella e Ricotta di Bufala Campana Dop insieme a “Terra Madre Salone del Gusto” di Torino, dal 22 al 26 settembre. I due Consorzi di Tutela delle “sorelle di latte” si presentano uniti […]

NAPOLI –  Grande allegria e tanti sapori nella trattoria pizzeria “Ieri, Oggi, Domani” per l’arrivo di un amico d’eccezione come il popolare artista napoletano Oscar Di Maio. Ed è così che accolto affettuosamente dal patron […]

S.ANASTASIA (NA) – Mangiare una bistecca appena scelta dal banco macelleria? Da S.Qui.Sito, a Sant’Anastasia, boutique di eccellenze italiane con cucina, è possibile. Un modo diverso di vivere la griglia. È il cliente a scegliere […]

  NAPOLI – Tanta Italia, ma anche Turchia e Polonia sul podio finale del medagliere delle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana, che si sono chiuse ieri a Napoli, presso la sede dell’Associazione Verace Pizza Napoletana. […]

NAPOLI – Stuzzicante appuntamento enogastronomico da “Ieri, Oggi, Domani”, in via Nazionale a Napoli, dove con la supervisione del patron Pasquale Casillo, i piatti dello chef di casa, Antonio Castellano, hanno incontrato la bontà dei […]

NAPOLI – Chef e ristoratori campani uniti per una buona causa. Succede martedì 5 luglio al Circolo nautico Posillipo che accoglie la Sesta Edizione di Freskissima, l’evento enogastronomico a scopo sociale organizzato dall’Associazione Abbracci Onlus […]

NAPOLI – É Luca Mendozza, classe ’76, pizzaiolo di origini napoletane, ma novarese di adozione, il vincitore della 19° edizione del Campionato Mondiale del Pizzaiolo nella categoria “Pizza in Teglia”, tenutosi durante l’evento “Pizza Village” […]

NAPOLI – Un grande villaggio sul Lungomare Caracciolo di Napoli, davanti alle bellezze del Golfo, con l’obiettivo di esaltare il concetto di Sostenibilità, tema di questa edizione, e le peculiarità della filiera bufalina, legata al […]

NAPOLI – Pizza&TheSea, le pizze dell’estate a Palazzo Petrucci Pizzeria: una serata esclusiva dedicata a Wine&Thecity e al connubio pizza e vino. L’appuntamento è per Giovedì 16 giugno dalle ore 19.30: sulla grande terrazza che […]

NAPOLI – Giovedì 16 giugno, dalle ore 18.30, Wine&Thecity entra per la prima volta negli spazi di Legrani il panificio con cucina che di recente ha aperto in via Verdi 8 nel cuore della Napoli […]

NAPOLI – Protagonista della decima edizione del Pizza Village Napoli sarà la cultura. Ogni sera sul palco della manifestazione si celebreranno le culture identitarie del nostro territorio con le sezioni “Ti suono un libro”, con […]

In omaggio al Corpo degli Alpini che nel 2022 celebra il 150° anniversario di vita l’azienda liquoristica casertana Antica Distilleria Petrone ha creato una special edition del suo rinomato AmaRè, il liquore ottenuto dall’infusione di erbe […]

NAPOLI – Oltre 10mila le presenze registrate nel primo giorno di Tuttopizza, la kermesse in programma fino a domani alla Mostra d’Oltremare. Tantissimi i visitatori dall’estero, soprattutto provenienti dal Nord Europa, oltre che agli addetti […]

NAPOLI – Si è svolta presso la Scuola di Alta Formazione Gastronomica In Cibum di Pontecagnano Faiano (SA), l’ottava tappa della lunga maratona di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per […]

NAPOLI – Torna in presenza a Napoli, dopo due anni di stop dovuti alla pandemia, Tuttopizza, la grande fiera internazionale dedicata al mondo professionale e imprenditoriale che ruota intorno a questo settore. Dal 23 al […]

NAPOLI – Il salotto enogastronomico dedicato all’olio extravergine di oliva italiano giunge alla sua terza edizione. Ad ospitarlo quest’anno sarà Villa Imperiale (nella foto) a Marechiaro. Si rinnova così l’appuntamento con TuffOlio degli Artisti del […]

NAPOLI – Martedì 19 aprile alle ore 20.00 a Caivano al Meeto pizza & co di Caivano si terrà a porte chiuse la presentazione alla stampa del nuovo menù, frutto di un’accurata selezione delle materie […]

Magica reunion nella trattoria pizzeria “Ieri, Oggi, Domani”, dove, grazie alla volontà del patron Pasquale Casillo, lo chef stella Michelin Domenico Iavarone ha incontrato per un eccezionale “quattro mani” lo chef di casa Antonio Castellano. […]

NAPOLI – Cerimonia a Villa Lucrezio a Posillipo, dove, con l’organizzazione del delegato per la Campania, il cavaliere e chef executive Nicola Di Filippo, sono state consegnate le prestigiose fasce dell’Ordine Internazionale dei Discepoli d’Auguste […]

VICO EQUENSE, Napoli – C’è anche il Caseificio De Gennaro, produttore di Provolone del Monaco Dop, fra le aziende premiate con il “Paniere d’Italia”. Domani, lunedì marzo 2022 alle ore 10,30 allo Stadio di Domiziano […]

BATTIPAGLIA, Salerno  – Mercoledì 30 marzo alle 20.00 nell’accogliente atmosfera del ristorante “Le Radici” di Battipaglia, alla saporita e scrupolosa narrazione gastronomica degli Chef Matteo Sangiovanni e Claudio Napoletano (nella foto con di Lena) potrà […]

NAPOLI – Alta cucina tra acqua e cielo. Mercoledì 16 marzo riapre Caracol, il ristorante una stella Michelin del Cala Moresca di Bacoli. Ci sono tante novità a caratterizzare la stagione 2022: nuovi piatti, nuova […]

NAPOLI – I Nebbioli dell’Alto Piemonte tornano a Napoli e si presentano attraverso una grande degustazione affiancata da masterclass di approfondimento. L’appuntamento di Taste Alto Piemonte a Napoli, organizzato dal Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte, […]

NAPOLI – Uno studio realizzato dall’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Isa) e recentemente pubblicato sulla rivista Foods ha caratterizzato otto varietà di zafferano coltivate in differenti zone della Campania: Fontanarosa (AV); […]

NAPOLI – Emozioni senza tempo nella trattoria pizzeria “Ieri, Oggi, Domani” dove, il mitico cantautore Peppino di Capri, ospite del patron Pasquale Casillo (nella foto), ha fatto rivivere con la sua presenza la magia di […]

NAPOLI – Presso la sala convegni Mercato Coperto di Campagna Amica a Fuorigrotta, si è tenuta la presentazione di “Vitereszero: gestione dei vigneti a residuo zero e uso innovativo delle risorse idriche”, il progetto nato […]

NAPOLI – L’Università dei Gusti e dei Saperi (Unigus), academy di alta formazione gastronomica di Sant’ Anastasia organizza per il giorno 23 febbraio un incontro gratuito sul tema “eco – pizza” che sarà trattato dal […]

NAPOLI – Venerdì 25 febbraio alle ore 20,00, alla PizzAria La Notizia 94 di Napoli, appuntamento con “KPizz & KBirr”, percorso di degustazione con le pizze del maestro Enzo Coccia (nella foto) e il dolce […]

SALERNO – Zero e Fiano Xa: due sfide della viticoltura campana firmate Tempa di Zoè. Un progetto che nasce nel nome del Cilento vitivinicolo, una zona meravigliosa del Sud Italia, per divenire ambasciatore della storia […]

NAPOLI – Il Bistrot Magma Sakura di Torre del Greco affida la sua cucina allo chef Salvatore Mennella. Originario proprio della città del corallo, ma con un curriculum ricco di esperienze e con prestigiose mansioni […]

NAPOLI – Due menu “orizzontali” per celebrare il piatto simbolo di Napoli. Varie declinazioni per rispettare la tradizione ma strizzando l’occhio alla necessaria innovazione. I fratelli Federico e Francesco De Maria, pizzaioli da zero generazioni, […]

NAPOLI – L’anno che sta per cominciare per l’astrologia cinese sarà l’anno della tigre (il capodanno corrisponde alla Festa di Primavera, con una data variabile che cade tra la fine di gennaio e quella di […]

NAPOLI – Un ristorante, una locanda, un ritrovo ed un rifugio, dove assaggiare belle storie narrate nei piatti. La Locanda del Profeta dello chef Simone Profeta in vico Satriano a Napoli si presenta oggi con […]

NAPOLI – In occasione della festa di Sant Antonio Abate (Sant ‘Antuono) protettore del fuoco e dei pizzaiuoli il promotore della campagna #PizzaUnesco Alfonso Pecoraro Scanio e il sindaco di Napoli Gaetano Manfredi hanno rivolto, […]

NAPOLI – Ostrica con mela verde, tabasco verde e sedano ghiaccio, caviale; baccala in olio cottura, crema di papaccelle, sponge di olive nere, frutto del cappero; bottoni ripieni di gamberi rossi e puntarelle; spaghetti con […]

NAPOLI – Baccalà e papaccelle, margherita, parmigiana o marinara. La pizza “lampiata” di Vincenzo Di Fiore di sicuro farà il botto. Nella serata stampa dedicata alla tipologia di pizza che maggiormente richiama la tradizione acerrana, […]

PROCIDA – Un filo “immateriale” lega Procida, Capitale della Cultura, all’arte dei Pizzaiuoli napoletani riconosciuta dall’Unesco quale patrimonio dell’umanità, alla rocca del Rione Terra di Pozzuolo, autentico gioiello il cui valore travalica i comprensorio flegreo […]

NAPOLI – Sempre in primo piano il patron Pasquale Casillo e la sua trattoria e pizzeria “Ieri, Oggi, Domani”. Sponsor ufficiale della straordinaria mostra dedicata al celebre artista americano David La Chapelle, il locale si […]

NAPOLI – Ci sono anche due pizze vegane, la “Cavoli Tuoi” e la “Tomato Experience”, preparate con ingredienti di alta qualità, proprio come tutte le altre, nel menù invernale di Pizza Social Lab, la struttura […]