NAPOLI – Caseificio dei Borboni, eccellenza del settore caseario bufalino con sede a Villaricca (NA), e il celebre Maestro pizzaiolo Errico Porzio hanno annunciato una partnership di altissimo profilo, che interesserà la fornitura di mozzarella di latte di bufala da parte del Caseificio a tutti i ristoranti della Galassia Porzio.
Un’unione inedita, ma già importantissima per il settore, con l’obiettivo di promuovere ulteriormente il valore delle eccellenze più rappresentative del territorio campano: da una parte, la mozzarella di latte di bufala, realizzata da Caseificio dei Borboni con una produzione artigianale a conduzione famigliare, rispettando altissimi standard qualitativi, riconosciuti e apprezzati da un pubblico sempre maggiore in tutta Italia; dall’altro, la forza e il prestigio di un Nome – Porzio – che è ormai un leader assoluto nel panorama della pizzeria napoletana e non solo, facendo del valore del prodotto e della creatività nel reinterpretarlo dei punti di forza assoluti.
“Sono profondamente orgoglioso di questa collaborazione – dichiara Ferdinando Parente, Cofondatore e Amministratore delegato di Caseificio dei Borboni -, che rappresenta il risultato del nostro impegno quotidiano nel mantenere elevatissimi i livelli della nostra produzione artigianale. La nostra qualità trova spazio in una realtà importante e dinamica come quella di Errico Porzio e siamo certi che questo accordo sarà un ottimo volano per l’ulteriore valorizzazione del Made in Campania e del Made in Italy in generale, nel nostro Paese e oltre”. La partnership tra Caseificio dei Borboni ed Errico Porzio, insomma, ha un duplice obiettivo: mettere al centro la reinterpretazione della tipicità campana tra tradizione e innovazione, come pure assicurare un’esperienza autentica e riconoscibile, caratterizzando così il prodotto finale come un asset culturale, prima ancora che “semplicemente” gastronomico.
