(PRIMACAMPANIA) SORRENTO – Il presidente di Coldiretti, Ettore Prandini, intervenendo al World Buffalo Congress a Sorrento, ha sottolineato l’importanza di valorizzare la Mozzarella di bufala campana dop anche nelle mense pubbliche italiane. Il congresso, in corso a Sorrento, è un momento internazionale fondamentale per il settore bufala, volto a incrementare le esportazioni e a definire strategie di crescita per un prodotto sempre più apprezzato.
Prandini ha evidenziato la necessità di un lavoro con il Governo italiano che sia anche educativo, criticando la storica abitudine di offrire nelle mense pubbliche prodotti a basso costo e scarsa qualità. “Ora dobbiamo fare esattamente l’opposto, mediante la valorizzazione dei prodotti dop e di eccellenza, che vanno posizionati nelle mense pubbliche; ciò assumerebbe un carattere anche educativo”, ha spiegato il presidente di Coldiretti.
Inoltre, ha evidenziato l’importanza per le aziende italiane di partecipare agli eventi internazionali per promuovere il modello agroalimentare italiano, tradotto in valore economico e occupazionale, rafforzando la crescita sui mercati esteri. (PRIMACAMPANIA)
