(PRIMACAMPANIA) SALERNO – È Sara Consalvo la nuova presidente del Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana DOP. Agronoma salernitana, 35 anni, madre di due bambine, è la prima donna alla guida dell’organismo di tutela di uno dei prodotti caseari più identitari del Mezzogiorno. La sua elezione è avvenuta all’unanimità da parte del Consiglio di Amministrazione rinnovato, composto da Giuseppe Cutillo, Giuseppe Della Valle, Marco Garofalo, Benito La Vecchia, Marco Nobis e Gaetano Sorrentino. Vicepresidenti sono stati eletti Benito La Vecchia e Marco Nobis.
Laureata in Agraria e attiva nell’azienda familiare “FILAB srl”, Consalvo è anche componente del CdA del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Il suo mandato si apre in un momento di crescita esponenziale del comparto: nel 2024 la produzione della Ricotta di Bufala Campana DOP ha raggiunto i 230.542 kg, con un incremento del 59,2% rispetto al 2023, che a sua volta aveva segnato un +7,4% rispetto all’anno precedente. Oggi il Consorzio conta 26 soci produttori.
Caricamento in corso… (PRIMACAMPANIA)
